Натуральные продукты и забота о здоровье: почему стоит выбирать домашнее молоко?
Необходимость молока и молочных продуктов для полноценного питания и здорового образа жизни очевидна всем. Продукт является источником кальция - важнейшего микроэлемента, который участвует во многих процессах нашего организма. И это не только строительный материал для роста и укрепления костей, зубов и кровеносных сосудов, а ещё и активатор ферментов, участвующих в свертываемости крови (неслучайно в пунктах приема крови, после донорства рекомендуется выпивать стакан молока). Однако полезные свойства молока не ограничиваются кальцием, оно также обеспечивает организм белком, витамином D, калием и магнием.
Но все ли молоко так полезно?
Разница между свежим домашним молоком и тем, что продают в магазине, безусловно, есть.
- Это очевидно, если сравнивать процент жирности: у натурального молока он всегда примерно одинаковый - в среднем 3,7% жира, тогда как магазинная продукция предлагает широкий ассортимент молока с долей жира от 0 до 6%. Зачастую потребители, стремящиеся к здоровому образу жизни и стройному телу, выбирают молоко минимальной жирности 0-1%. Это крайне неправильно, так как столь низкий уровень содержания жира существенно снижает полезные свойства продукта и даже препятствует усвоению содержащихся в нем витаминов А, D, Е и К.
- Следующий пункт сравнения – лактоза. Производители безлактозного молока поголовно уверяют потребителей в сверхпользе их товара, что не всегда верно и во многом зависит от добросовестности производителя. По своей энергетической ценности и содержанию углеводов безлактозное молоко уступает натуральному. Однако стоит отметить, что этот продукт действительно облегчил жизнь многих людей, страдающих от непереносимости лактозы. При этом, по данным экспертов, лактазная недостаточность встречается лишь у 1-7% населения Европы и у 6-15% российских граждан.
- Ещё одной точкой сопоставления может стать натуральность продукта. Так, домашнее молоко с этой точки зрения вопросов не вызывает, тогда как промышленное бывает разных видов, а значит при его покупке следует обращать внимание на целый ряд нюансов.
Далеко не всегда производитель молока указывает, какой именно продукт он представляет. Надписи «молоко» недостаточно (что будет ясно при дальнейшем анализе), поэтому перед покупкой стоит обратить внимание на этот момент. По уровню «полезности» сразу после натурального молока идёт молоко «цельное». Такой продукт имеет натуральный процент жидкости и по своим качествам лишь немного уступает натуральному молоку.
Следующая маркировка – молоко «нормализованное». В таком случае продукт проходит специальную технологическую процедуру – сепарацию, то есть разделение изначального молочного продукта на жировую смесь и жидкость. Это необходимо для контроля жирности выпускаемого молока, однако значительно снижает его полезные свойства.
Из вышеперечисленного следует, что полезным для здоровья является именно натуральное, домашнее молоко. Но где его приобрести современному жителю мегаполиса? Вариантов много. Например, можно посмотреть Интернет-магазин продуктов от фермеров «Свое Родное» - отличный способ питаться вкусно и с пользой для здоровья!
«Свое Родное» - маркетплейс для агробизнеса России
Приобрести свежее домашнее молоко теперь не проблема, даже если вы живете в центре Москвы. Проект помогает покупателям приобрести натуральные, экологически чистые продукты непосредственно от производителя, по данным от маркетплейса "Свое Родное". Чтобы сделать покупку достаточно выбрать нужный регион, необходимый продукт и оформить доставку.