Томат Бычье сердце

Томат Бычье сердце отличается очень крупными плодами, насыщенным, приятным вкусом, разнообразием подвидов. В плане ухода может быть требовательным, но зато растет в любом регионе, нередко выращивается в теплицах для повышения урожайности. Об особенностях сорта, методе возделывания можно прочесть ниже в статье.

Описание и характеристики сорта Бычье сердце

Помидор Бычье сердце имеет несколько разновидностей, о которых будет сказано ниже. Разумеется, у каждого подвида имеются собственные качественные характеристики, но есть ряд общих сортовых отличий.

Помидор-гигант Бычье сердце

• Плоды всегда большие, в форме сердца, очень сочные, мясистые, рекомендуются именно для свежего потребления. Первые экземпляры могут достигать 500-900 грамм, последующие – 100-400 г.
• Сорт очень вкусный вне зависимости от подвида – сладковатый, сочный, с кислой ноткой, которая придает ему пикантности.
• Для выращивания в открытом и закрытом грунте обычно заранее заготавливается рассада.
• Период созревания в среднем 100-130 суток. Эта цифра может значительно колебаться, некоторым подвидам достаточно 100-117 дней, другим не менее 120-130 дней. Но менее 100 дней они не созревают – для того, чтобы большие плоды налились соком, стали мясистыми, вкусными нужно время.https://youtu.be/u0lXbNztVV0
• Урожайность зависит от ухода и места выращивания. В теплице собирают 10-12 кг с квадратного метра, в открытом грунте 5-8 кг в среднем с такого же участка.
• Польза таких плодов колоссальна! В составе имеется обилие витаминов группы B, C и K, минералов, клетчатки, полисахаридов.

В то же время стоит отметить, что разные подвиды могут отличаться по сроку созревания (среднеспелые и поздние), типу роста и развития (индетерминантные, детерминантные), окрасу плодов. Поэтому при покупке семян, важно внимательно изучить описание!

Какие разновидности помидор существуют?

Есть несколько разновидностей сорта. Некоторые рекомендуются для открытого грунта, другие для теплиц. Чаще они делятся по окрасу кожуры.

• Томат розовый Бычье сердце имеет поздний срок созревания. Один плод может весить 900-1000 г! Но ближе к концу сезона урожай мельчает до 300-400 г. Семян очень мало. Окрас практически прозрачной кожуры розовый, мякоти – ярко-розовый. На каждой кисти созревает по 4 помидора, поэтому важно делать подпорки или подвязки. Очень устойчив ко всевозможным болезням!
  

  Разновидности томатов сорта Бычье сердце

• Красная разновидность относится к сильнорослым растениям, куст раскидистый. Каждый плод может достигать 800 г. На вторую третью «волну» плоды мельчают – 300-400 г. Окрас кожуры всегда ярко-красный.
• Оранжевый – среднеспелый подвид. Вес плодов 300-800 г. Чаще всего выращивается в 1 стебель в теплицах, пасынкуется. Окрас кожуры оранжевый, мякоть более светлая, темно-желтая.
• Золотой относится к среднеспелым разновидностям. Высота куста примерно 160 см. Томаты конусовидные, золотистого цвета до 600 грамм, под конец сезона могут снизить массу до 100 г.
• Желтый подвид Бычьего сердца имеет средний срок созревания. Урожай светло-желтого цвета, могут иметься белые прожилки. Это самый мелкоплодный гибрид из всех других – 100-400 грамм даже в начале сезона. Вкус с выраженной кислинкой.
• Черный подвид созревает поздно. Цвет кожуры темно-бордовый. Плоды не очень большие – 400-600 г, вкус сладковатый, мясистый, нежный. На кистях по 2-3 помидора.

Как правильно выращивать помидоры Бычье сердце?

Только в южных, жарких регионах можно выращивать томат Бычье сердце из семян прямо в открытом грунте. Однако даже при жарком климате стоит делать рассаду. Она позволяет намного раньше получить урожай, пустить его на продажу или консервацию до того, как поспеют другие, поздние сорта или остальные культуры – рассада сильно экономит время огородника!

В открытый грунт или теплицу сажают рассаду возрастом 45-60 дней

Рассаду заготавливают с начала марта. Для этого семена обрабатывают раствором марганцовки, промывают. Почву стоит выбрать плодородную, можно всыпать в нее 0,5 стакана золы как удобрение. Высевание проводится в общий контейнер на глубину 2-3 см. После появления 2 листиков можно проводить пикировку в отдельные горшки. Подкормка проводится комплексными удобрениями (слабой концентрации) 2-3 раза за весь период роста рассады. За 2 недели до посадки на постоянное место можно начать проводить закаливание.

В открытый грунт или теплицу сажают рассаду возрастом 45-60 дней. Почва под высадку не должна быть кислой. Хорошие предшественники – огурцы, бобовые, а плохие – пасленовые! Срок посадки зависит от места, где будет произрастать томат. В отапливаемые теплицы можно сажать с начала апреля, в не отапливаемые – с начала мая, в открытый грунт – с конца мая.

Схема посадки 40х50 см, то есть на 1 квадратный метр приходится примерно 4 саженца. Для посадки делают лунки, в них можно положить смесь суперфосфата и сульфата калия или же какой-нибудь органики (зола, компост). После посадки растений их стоит полить, если в лунки вода не заливалась, и оставить на несколько дней укореняться.

Как ухаживать за томатами?

В плане ухода имеется определенная тенденция. Большие, сочные плоды томат сорта Бычье сердце даст при любом уходе, даже самом минимальном, от недостаточного ухода пострадает только урожайность. Если кропотливый уход позволит получить с квадратного метра 5-8 кг плодов, то при плохой агротехнике собирают 1-3 кг помидор.

Кропотливый уход позволит получить с квадратного метра 5-8 кг плодов

• Полив проводят регулярно, но важно контролировать, чтобы на участке не было заболоченности, иначе может развиться фитофтороз. После полива, примерно через 30 минут, когда влага впитается, проводится прополка, чтобы почва не бралась корочкой.
• Либо сразу после посадки, либо по мере роста растения, нужно его подвязать.
• Подкормки вносят чаще на плохую почву, если растению не хватает полезных веществ. Подойдут азотные удобрения, фосфорные, органические (зола, навоз, перегной). Выбор зависит от типа земли и периода роста растения. Как правило, минералы используют только до цветения, а затем в ход идут органические вещества.
• Сорняки удаляются каждые 3-7 дней!
• Стоит обращать внимание на то, чтобы под тяжестью плодов не ломились ветви. Томаты сорта бывают сильно и слаборослыми, чем выше растение, тем дальше падать урожаю – он может не просто удариться, а полностью разбиться. Поэтому важно контролировать этот процесс, возможно, убирать лишние плоды или хотя бы делать веткам опору.

Сбор и хранение урожая

Хранить можно в холодильнике, но не долго – 10-15 суток

Собирают урожай по мере созревания. Долго на ветвях держать его не стоит – как минимум это лишний груз для растения. Хранить можно в холодильнике, но не долго – 10-15 суток. Самые большие плоды можно отложить для сбора семян. Для этого они оставляются на 3-4 дня, затем их разрезают, семена извлекают, подсушивают, прячут до следующего года.

Для консервирования в целом виде томат Бычье сердце не подходит – плоды слишком большие, просто не влезут в банку. Но если урожая слишком много, можно пустить его на зимние салаты под консервирование. Сочность плодов очень высокая, так что сорт нередко пускают на изготовление томатного сока. Это как минимум выгодно в сравнении с теми же «сливками» или любыми другими видами с мелкими плодами.