Главная Чеснок Польза и вред чеснока

Польза и вред чеснока


Польза и вред чеснока

Чеснок, как всем известно – относится к полезным овощам. Он применяется при самых разнообразных болезнях, рекомендуется и как метод для профилактики. Но какие именно у него качества и способна ли эта пряность нанести организму вред? Ниже описана польза и вред чеснока для организма человека.

Состав и калорийность чеснока

С незапамятных времен чеснок известен людям не только как кулинарная пряность, но и как целебный овощ. Именно благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу он снискал себе хорошую славу. В нем имеются витамины A, B1, B2, B3, B5, B9, C, и такие минералы как магний, цинк, натрий, кальций, калий, селен, фосфор, железо, марганец. Кроме того, в нем имеются эфирные масла, аминокислоты и прочие полезные вещества.

Калорийность чеснока в 100 г – 149 ккал

Калорийность чеснока в 100 г – 149 ккал

Калорийность чеснока в 100 г – 149 ккал. Это не много, поэтому его нередко применяют в диетическом питании.

Интересно!
В Древней Греции чеснок почитали и любили. Невесты на свадьбу составляли из чеснока, а также разнообразных полевых трав, венки и букеты.

Польза чеснока для организма человека

Лечебные свойства этого пряного растения изучаются учеными уже многие годы. Считается, что польза и вред чеснока для организма человека обуславливаются, прежде всего, способом употребления, а также количеством. Итак, какие качества имеет этот овощ?

  • Чеснок имеет свойство уничтожать простуду, вирусы. Причем он популярнее не только как лекарство, но и как профилактика. Справляется это средство с самыми разными бактериями, поэтому его часто просят деток кушать во время эпидемий.
  • Чеснок укрепляет иммунитет, активирует защитные силы организма.
    Чеснок имеет свойство уничтожать простуду, вирусы

    Чеснок имеет свойство уничтожать простуду, вирусы

  • Применяется чеснок в лечении сердца, сосудов, крови от разнообразных болезней, повышенного холестерина, высокого давления, риске появления тромбов.
  • Применяется в уничтожении гельминтов. В этом случае его разводят с молоком и используют клизму.
  • Помогает пряность и при малом гемоглобине. Делаются из него отвары с медом и употребляются по рецепту.
  • Чеснок понижает уровень глюкозы в крови, так что людям с сахарным диабетом он полезен.
  • Помогает устранять бородавки.
  • Это отличное профилактическое средство от рака. Если верить исследованиям, 1 зубок чеснока 2 раза в неделю снижает риск появления заболевания на треть.
  • Чеснок стимулирует выработку желчи и помогает перевариваться жирной пище. Именно поэтому он часто добавляется в жирные блюда.
Интересно!
Если в меру кушать чеснок, но регулярно, риск возникновения рака груди или простаты снизится на 50%!

Чем полезен чеснок для мужчин

Для здоровья мужчин эта пряность крайне рекомендована к употреблению. Ученые выделяют несколько его качеств, которые имеют весомое значение.

Для здоровья мужчин чеснок крайне рекомендован к употреблению

Для здоровья мужчин чеснок крайне рекомендован к употреблению

  • Чеснок хорошо влияет на потенцию.
  • Он лечит простатит. Особенно сильно его эффект можно заметить на ранних этапах заболевания.
  • Для спортсменов он полезен тем, что позволяет быстрее набирать мышечную массу, потому что блокирует кортизол и стимулирует работу тестостерона.

Польза и вред чеснока довольно тесно связаны. Продукт это полезный, но лишь в умеренном количестве. Если кушать его не в меру, то больше он принесет именно вреда для организма.

Польза чеснока для женщин

Для женщин пряность также важна, как и для мужской половины человечества. Он употребляется для профилактики рака женских репродуктивных органов, укрепления иммунитета. Его часто используют женщины и в косметических целях. В масках, скрабах, домашних кремах он улучшает структуру ногтей, волос, помогает избавиться от выпадения волос.

Чеснок часто используют женщины в косметических целях

Чеснок часто используют женщины в косметических целях

Польза и вред чеснока для беременных и при лактации также изучена. При беременности этот продукт может привести матку в тонус, поэтому его практически полностью исключают из рациона. Что до периода лактации, то чеснок в это время желательно не есть, ведь он способен испортить вкус молока.

Полезные свойства для здоровья ребенка

Какая польза и вред чеснока для детей? Давать этот продукт можно детям только с 3 лет, не ранее. Пищеварительная система малыша очень чувствительная, а чеснок – агрессивный для желудка продукт, так что у деток до 3 лет пряность может вызвать гастрит, рвоту или другие проблемы.

Больше всего пользы овощ приносит детям от 6 лет и подросткам и все же в большом количестве нельзя ее кушать до подросткового возраста. Стоит ограничиваться 1 маленькой долькой или даже ее половинкой, третей частью.

Давать детям чеснок можно только с 3 лет, не ранее

Давать детям чеснок можно только с 3 лет, не ранее

Важно!
В разных случаях, деткам может быть опасно кушать чеснок, так что перед тем как вводить его в рацион, стоит проконсультироваться с педиатром.

Лечебные свойства обработанного чеснока

Многие считают, что после обработки пряность теряет все свои качества и становится бесполезной для организма. Но на самом деле это не так.

  • Маринованный чеснок если в процессе маринования не подвергался нагреванию, может иметь много положительных качеств. Он употребляется для улучшения работы иммунитета, но в больших количествах для организма опасен.
  • Вареные дольки имеют мягкий вкус. Они могут сохранять полезные свойства, если варить до 10 минут, не более! В этом случае чеснок станет очень полезен для сердца, сосудов. Если варить пряность дольше, оно потеряет все полезные вещества.
  • Жареный чеснок укрепляет организм и почти не раздражает желудок, но многие полезные свойства после жарки теряются, к примеру, противопростудные.
  • Печеный чеснок часто используется для устранения мозолей, натоптышей, облегчения боли в мышцах и суставах. Он может снимать воспаление, имеет антисептические свойства. И все же некоторая часть питательных веществ теряется при обработке.
Жареный чеснок укрепляет организм и почти не раздражает желудок

Жареный чеснок укрепляет организм и почти не раздражает желудок

Важно!
Выбирая пряность в магазине, стоит брать абсолютно сухие головки, дольки в которых еще не начали прорастать.
  • Соленый чеснок имеет бактерицидные свойства, оказывает благоприятное действие на пищеварительную систему.
  • Сушеная пряность сохраняет большую часть полезных веществ. Но только если сушить самостоятельно. Покупная специя нередко получается при термической обработке, поэтому она часто вообще не имеет никаких полезных качеств.

Польза и вред чеснока обсуждаются диетологами по всему миру. Некоторые вопросы вызывают споры, но в одном согласны почти все – при длительной термической обработке теряются практически все свойства чеснока. Но если варить или жарить овощ недолго, он не теряет своих качеств и даже становится более пригодным к употреблению, потому что приобретает мягкий вкус и перестает быть опасным для слизистой желудка.

Вред и противопоказания

Вред от чеснока также можно наблюдать в определенных случаях.

  • Если организм не принимает этот продукт, стоит отказаться от него и не кушать, вне зависимости от типа обработки.
  • Чеснок провоцирует выделение желудочного сока, поэтому может появляться чувство голода. Людям с лишним весом его лучше не кушать.
    В больших объемах чеснок разъедает слизистые стенки желудка, кишечника, имеет отрицательное действие на другие органы ЖКТ

    В больших объемах чеснок разъедает слизистые стенки желудка, кишечника, имеет отрицательное действие на другие органы ЖКТ

  • В больших объемах он разъедает слизистые стенки желудка, кишечника, имеет отрицательное действие на другие органы ЖКТ.
  • При язве, гастрите, проблемах печени, почек (опасных), геморрое, эпилепсии включать эту пряность в рацион не стоит.
  • Способен спровоцировать аллергическую реакцию, так что для аллергиков этот продукт под запретом.
Интересно!
Для работы мозга чеснок может быть вреден. Он приводит к невнимательности, рассеянному вниманию, снижает скорость реакции, а порой даже головную боль провоцирует!

Как видно польза и вред чеснока тесно взаимосвязаны. В небольших объемах чеснок полезен, если его кушать регулярно, а в больших – может спровоцировать серьезные проблемы. Но в определенных случаях пряность вообще противопоказана.

Нормы потребления чеснока в день

Чтобы чеснок не навредил, его рекомендуется кушать в малых объемах. Но сколько именно можно есть чеснока в сутки? Для взрослого человека достаточно будет 1-2 зубочков в сутки. Именно такое количество позволит поддерживать организм, улучшать работу иммунитета. Максимум в день можно съедать до 5 зубочков чеснока, иначе могут появиться проблемы со здоровьем. Для деток норма снижается в 2 раза.

Для взрослого человека достаточно будет 1-2 зубочков в сутки, но не более 5 штук

Для взрослого человека достаточно будет 1-2 зубочков в сутки, но не более 5 штук

Натощак эту пряность лучше не кушать, она сильно раздражает желудок. А вот после плотного завтрака или во время обеда, ужина, этот продукт будет полезен.

Интересно!
Избавиться от плохого запаха изо рта после употребления чеснока можно скушав мятную конфету, семя кардамона или немного петрушки.  Но лучшим средством считают именно молоко. Им желательно ополоснуть ротовую полость, тогда запах пропадет.

Отзывы людей о пользе чеснока

Чеснок часто используется не только в кулинарии, но и для лечения, в косметологии.

  • Мария Кулич: «Чеснок люблю с детства. Но если раньше я просто его ела в небольшом количестве, то теперь также делаю из него маски для волос. Одно время были проблемы с выпадением волос, но уже больше 3 лет волосы крепкие и пышные. А все благодаря питательным маскам с чесноком! Конечно, делать их часто нельзя и запах после использования стоит не самый приятный, но качественный, ароматный шампунь может проблему исправить».
  • Тимур Варшавко: «Когда переехали с квартиры в частный дом, загородом, начали часто болеть. Регулярное проветривание дома, открытая дверь в сад, работа по участку – все это сильно утомляло, приводило к возникновению простуд. Болели часто, но затем начали кушать чеснок. 1 зубочек (маленький) в день и иммунитет снова сильный! Только нужно есть его сырым, не жарить и не варить, тогда будет и польза».
  • Валерия Губань: «Чесноком лечиться меня приучила еще бабушка. Она использовала его самыми разными способами. Примочки на больные колени, настойки от больного горла, ну и конечно кушать в свежем виде его полезно. Я использую чеснок намного чаще, чем лекарства, и потому болею редко. Он не только лечит, но и имеет профилактическое действие, кроме того усиливает иммунитет!».

Понравилась статья? Поделись с друзьями

Отзывы и комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × один =