Сепаратор для молока
На больших и малых фермах, где разводят крупный рогатый скот, трудно обойтись без сепаратора для молока. Это прибор, который позволяет очищать молоко или разделять его на фракции. В этой статье можно ознакомиться с принципом работы сепаратора, его основными разновидностями и известными моделями.
Что такое сепаратор для молока
В былые времена для очищения молока или отделения сливок использовали ручные методы. Но это отнимало массу времени, сил, а также требовало использования чистых помещений с определенным температурным режимом. Чтобы упростить этот процесс был изобретен сепаратор для молока. Сепаратор – это аппарат, который позволяет очищать молоко, отделять сливки или даже делать масло.
Фото сепаратора Мотор Сич 100
Первые модели сепараторов были сделаны для крупных фабрик и заводов, чтобы увеличить количество выпускаемой продукции. Со временем ученые изобрели более компактные варианты сепараторов, которые удобно использовать при малых объемах молока.
Работа сепаратора строится на основе принципа центробежной силы. Тяжелая водянистая масса в сепараторе отделяется, а легкий жир (сливки) скапливается ближе к центру. Таким образом, сливки отделяются от молока и оба продукта разделяются по разным чашам. При этом жирность сливок на определенных сепараторах можно регулировать.
Промышленный и бытовой сепаратор для молока
На сегодняшний день в продаже доступны промышленные и бытовые сепараторы.
Фото сепаратора Салют ЭСБ04
- Бытовой сепаратор бывает электрическим или механическим. Он способен пропускать малые объемы молока, делая обезжиренный обрат, сливки, а также просто очищать молоко от примесей. Такие конструкции небольшие, занимают мало места, легко собираются и разбираются, моются.
- Промышленные модели отличаются тем, что могут перерабатывать большие объемы молока. Они работают только посредством электрического двигателя. Кроме очистки молока, отделения сливок, переработки молока в масло, определенные модели имеют функцию отделения творога от сыворотки. Промышленные виды могут быть открытыми, полузакрытыми или закрытыми (герметичными). Это довольно габаритные, тяжелые машины, для которых необходимо много места, очистка их более трудоемкая.
Фото сепаратора Фермер
Электрический и ручной сепаратор
Бытовые сепараторы подразделяются на электрические и механические. У каждого из них свои качества и недостатки. Механические сепараторы, они же ручные, работают при приложении сил фермера. Они не зависят от электричества и это весомое преимущество, однако большие объемы молока на них обрабатывать очень трудно. Работая за таким сепаратором можно быстро устать. Ручной сепаратор очень прост, его легко чинить, хотя ломается он не часто.
Электрический сепаратор предпочтительно использовать в случае переработки значительных объемов молока. Такой аппарат довольно быстро и качественно делает свою работу, но может выключаться при перебоях напряжения. Промышленные электрические аппараты не так остро реагируют на изменения напряжения тока, но они в бытовых условиях не практичны.
Фото сепаратора Ротор
Выбор прибора
Во время выбора сепаратора стоит изначально определиться, для каких целей он будет использоваться. Для большого производства нужна производственная модель, но для малой фермы хватит и бытового прибора. Если необходим бытовой прибор, важно определить ручной он будет или электрический. Но на что еще необходимо обращать внимание при выборе сепаратора для молока?
- Мощность устройства во многом зависит от того, какая нагрузка на него будет идти. Если аппарат необходим для домашних нужд, то большая мощность ему не нужна. Но, если молоко будет обрабатываться ежедневно в больших количествах, то мощность аппарата выбирается высокая, иначе сепаратор долго не прослужит. Бытовой сепаратор может обрабатывать от 50 до 80 литров молока в час, но чтобы аппарат долго работал нужно выбирать тот, что имеет достаточную мощность.
- Тип материала. Металлические приборы служат долго, благодаря тому, что материал прочный. Пластиковые сепараторы для молока ломаются чаще из-за хрупкости материала. Если часто использовать такой сепаратор, он долго не прослужит. Хотя если аккуратно с ним обращаться, то и пластиковый аппарат позволит работать на нем не один год.
Фото сепаратора Нептун
- Функции. У разных моделей сепараторов для молока есть свои, конкретные функции, которые они могут выполнять. Например, переработка молока в масло имеется не у всех аппаратов. Но это лишь один из вариантов дополнительных функций, также могут быть в наличии: регулятор жирности сливок, обрата, нормализатор, молокоочиститель, обезвоживание творога и т. д. Некоторые из них важны, другие не представляют практической пользы. Чтобы не переплачивать за ненужные функции об этом нужно подумать во время приобретения сепаратора.
Ну и наконец-то важно также обращать внимание на стоимость. Очень дорогой прибор будет долго окупать свою стоимость в малом хозяйстве!
Лучшие модели сепараторов
Бытовые сепараторы для молока бывают самых разных вариантов. Виды сепараторов различаются объемом литража, функциями и иными качествами. Лучшие варианты, популярные среди фермеров представлены ниже.
Фото сепаратора Р3-ОПС
- «Мотор Сич 100» – электрический прибор массой в 4-6 кг. Потребляет 60 Ватт. Чаши имеют объем в 12 литров. Производительность – 80-100 л/час. Стоимость в пределах 3700-5400 рублей. Цена зависит от материала корпуса (металлический или пластиковый).
- Сепаратор «Салют ЭСБ04» – электрический аппарат, небольшого размера. Разделяет молоко от сливок, одновременно фильтруя его от загрязнений. Имеется система от перегрузок. Производительность – 50 л/час. Стоимость – 4260 рублей.
- Сепаратор «Фермер» может перерабатывать до 80 л молока. Масса конструкции около 3 кг. Потребление энергии – 80 Ватт. Стоимость в пределах 3900 рублей.
- «Ротор» (Алтай) работает от электричества. Используемая мощность – 100 Ватт. За час обрабатывается примерно 55 литров жидкости. Молочный приемник объемом 5,5 литров. Масса прибора – 3,5 л. Цена – 2250 рублей.
- Сепаратор «Нептун» работает от электросети. Производительность – 50 л/час. Он обладает стабильной скоростью вращения, а жирность молока можно регулировать специальным регулятором. Вес аппарата всего 3,2 кг. Стоимость – 2950 рублей.
- «Р3-ОПС» (Пензмаш) – ручной сепаратор для того, чтобы очищать или разделять молока на фракции. Делается из качественного пластика. Производительность – 50 л/час. Емкость чаши молокоприемника – 5,5 л. Стоимость до 3000 рублей.
Сепаратор для молока способен сильно облегчить работу молочника. Такой аппарат способен сделать качественные сливки из свежего молока, масло, а некоторые машины также отделяют сыворотку от творога. Для больших и малых ферм они очень удобны и выгодны в использовании.
