Пчелиный забрус

Пчелы – невероятно полезные насекомые. В процессе своей жизнедеятельности, они производят не только мед, но и другие полезные продукты, в том числе забрус. Считается, что забрус не менее полезен, чем мед пчел, но в некоторых случаях он может навредить. Что такое забрус, как его собирают и используют, будет описано в этой статье.

Пчелиный забрус в пчеловодстве

Фото пчелиного забруса

Что такое пчелиный забрус знает любой пасечник, но если человек никогда не имел дела с работой на пасеке, он может даже не догадываться о существовании такого продукта, а ведь он очень полезен! Забрус - это печатка (крышечка), которой пчелы закрывают соты с медом. Такая печатка позволяет меду быстрее созреть и стать по-настоящему ароматным.

Когда пасечники собирают мед, они сначала срезают или соскребают с рамки эти печатки, а затем уже собирают чистый мед. Мед, который был качественно запечатан, имеет долгий срок хранения и превосходный вкус. А вот если его плохо запечатали или вообще не запечатали пчелы, он может быстро покрыться плесенью или испортиться.

Пчелы делают эти крышечки из пыльцы, воска, железистых секреций и некоторых других компонентов. Они не твердые, но плотные, могут легко мяться в руках, как пластилин. Цвет забруса зависит от типа растений, с которых пчелы собирают пыльцу, вида пчел, а также времени года. Если крышечка плотно прилегает к меду, то она будет мокрой и потому темной, примерно бурого цвета, но если между ней и медом есть воздушная подушка, то такая печатка сухая и обычно практически белая (может иметься желтый оттенок).

Польза и вред забруса

Пчелиный забрус содержит очень много полезных компонентов, поэтому он и рекомендуется для оздоровления организма, лечения многих болезней или их профилактики. В его составе имеются:

• витамины группы B, A, E, C;
• калий, кальций, железо, фосфор и марганец.

В малых количествах также присутствуют такие компоненты как: хитин, моносахариды, органические кислоты, липиды, эфирные масла, ферменты, белковые соединения, смолы, антиоксиданты.

В просторечии забрус называют печаткой

Это сильное вещество, обладающее противовоспалительным, биологически стимулирующим, дезинфицирующим действием. Оно полезно для:

• стимуляции метаболизма;
• активизации иммунных процессов;
• повышения тонуса;
• дезинфицирования полости рта;
• уничтожения патогенных микроорганизмов;
• улучшения микрофлоры органов ЖКТ.

Как было сказано выше, сотовая печатка относится к полезным веществам, но и она может нанести вред в ряде случаев.

• Употреблять ее необходимо в меру. Регулярное употребление в больших количествах способно спровоцировать проблемы ЖКТ или другим трудности.
• Детям до 3 лет забрус давать нельзя.
• При индивидуальной непереносимости крышечки сот могут навредить.
• При гастрите и повышенной кислотности это вредная пища.

Лечебные свойства

Леченые свойства забруса до конца еще не изучены. Но в народной медицине он широко применяется. Этот пчелиный продукт часто прописывается при ангинах, болезнях дыхательных путей и ЖКТ, простудах, аллергиях, заболеваниях ротовой полости, зубов, десен.

Забрус один из самых полезных продуктов пчеловодства

• При лечении ОРЗ и иных простудных болезней доктора нередко прописывают пчелиные печатки. Дли профилактики или лечения нужно разжевывать их 3 раза в день на протяжении 1-2 недель.
• Лечение гайморита и простого насморка. Во время обострения нужно разжевывать по печатке каждый час. А когда насморк пройдет, прописывается еще и короткий, профилактический курс.

• Забрус может освежить дыхание и вылечить практически любые болезни ротовой полости, включая боль в зубе, кровоточивость десен или небольшие ранки. А после 40 лет даже дантисты рекомендуют употреблять его для профилактики пародонтоза.
• Для людей с радикулитом, с болями в суставах это незаменимое средство. Оно снимает сильную боль, воспаление, если просто прикладывать печатки к больному месту.
• Крышечки сот снимают напряжение в мышцах, устраняют похмелье и тошноту, помогают при мигренях.

Забрус также нередко используется как компонент разных косметических средств и для похудения.

Забрус для детей и при беременности

Забрус при беременности полезен

Для деток крышечки сот полезны, как и для взрослых, при условии переносимости продукта. Но давать их можно только с 3 лет, когда организм и желудочно-кишечный тракт уже полноценно работает и перерабатывает даже грубую, тяжелую пищу. У деток до 3 лет при его употреблении может начаться расстройство желудка, колики и прочие негативные реакции.

Что до беременных женщин, то главное исключить индивидуальную непереносимость и проконсультироваться с врачом. Если организм плохо переносит мед, то и забрус не примет, а это для ребенка опасно. Но в остальном противопоказаний при беременности особых нет.

Печатки пчел очень полезны. Многие женщины во время беременности боятся пить таблетки, но при простудах, болезнях лечиться как то нужно. И забрус тут идеальный, натуральный помощник. Он не только поможет вылечиться, но и оздоровит организм, насытит его полезными веществами и защитит от инфекций.

Как принимать забрус?

После приобретения забруса появляется логичный вопрос – как же его употреблять? Тут все просто. Необходимо его просто разжевывать в течение 10 минут. Вначале он липкий, очень густой, но со временем, когда все его полезные вещества переходят в организм человека со слюной, смесь начинает крошиться во рту. Эти остатки нужно просто выплюнуть.

Фото пчелиного забруса

Употреблять крышечки сот можно не только в свежем виде. Из них можно приготовить полезную медовуху. Для этого необходимо положить 1,5 кг забруса в нержавеющую емкость, залить 5 литрами чистой воды и добавить 200 г клубники (можно заменить любыми другими ягодами или даже изюмом).

Эта смесь ставится в теплое помещение. Через несколько дней появятся первые пузырьки, а затем и видимая пенка. Теперь необходимо процедить медовуху и разлить по бутылкам. Готовый напиток ставят в прохладное место, а когда он остынет, емкость открывают, чтобы выпустить газ и тогда уже применяют в лечебных целях.

Где купить?

Пчелиные печатки – это не редкий продукт. Если есть возможность, стоит обратиться к пасечникам. Они продают не только свежий продукт, но и чистый, без консервантов. Также, хороший забрус продается в аптеках. По цене он будет не сильно отличаться от того, что продают на пасеке, и по качеству тоже, что немаловажно!

В магазинах купить забрус не всегда можно, потому что он не относится к популярным продуктам и потому в реализации не очень выгодный. Но даже если таковой встретился, перед покупкой стоит изучить состав. Чаще всего в банки добавляют консерванты, чтобы он дольше хранился, а это так или иначе может негативно сказаться на продукте.

Покупать забрус на рынке можно, но стоит быть внимательным. Продукт это липкий, притягивает пыль, грязь, так что брать нужно тот, что закрытый. Он должен иметь естественный, медовый запах, цвет, быть не жидким.

Как хранить пчелиный забрус?

Фото пчелиного забруса в банках

Чтобы пчелиные печатки длительное время сохраняли свои полезные свойства, необходимо правильно их хранить. Тара для продукта выбирается стеклянная, прозрачная. Приемлемая температура +21 градус, ставить баночку лучше в тень, на солнце продукт быстрее портится.

В среднем забрус можно хранить 2 года. Но этот показатель может отличаться в зависимости от качества продукта, времени его изготовления и даже породы пчел, которые его делали. Так что тут все относительно. Лучше всего, конечно употреблять его сразу после приобретения, чтобы он стоял не больше 2 лет. А, в общем, главное следить, чтобы цвет или запах забруса не изменился – это явный признак порчи продукта.