Полезные свойства козьего молока

Содержание:

Козье молоко можно найти на рыночных и магазинных прилавках по всему миру. Оно очень распространено, хотя и не сильно популярно. Мировыми лидерами по потреблению этого продукта являются страны Азии (Индия, Пакистан, Бангладеш), а также страны Средиземноморского бассейна (Италия, Португалия, Греция, Испания, Франция). Полезные свойства козьего молока, метод его хранения, а также иная полезная информация будут подробно описаны ниже в статье.

Какой состав козьего молока?

Козье молоко не просто так считается полезным для людей разного возраста. Оно лучше усваивается организмом, чем коровье, быстрее переваривается, не образует слизи, имеет более однородную консистенцию.

Состав козьего молока
Состав козьего молока

В его составе имеется не менее 40 биологических компонентов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. К наиболее важным стоит отнести: витамины A, C, B1, B2, B6, B12, аминокислоты, микроэлементы, ферменты.

Этот продукт насыщен калием и железом, поэтому положительное влияние козье молоко оказывает на людей с проблемами сердечно-сосудистой системы. И хоть железа в нем меньше чем в коровьем, зато оно на 20% лучше усваивается организмом.

Калорийность такого продукта всего 66,7 ккал/100 г. Пищевая ценность в 100 г: жиры – 4,2 г, белки – 3 г, углеводы – 4,5 г.

В чем польза?

Козье молоко полезно людям разного возраста. Новорожденным его дают при расстройстве желудка, также оно является важным компонентом смесей при искусственном вскармливании. Детям, страдающим от аллергий или с ослабленным организмом, врачи всегда прописывают козий сыр и молоко.

Где используют козье молоко
Где используют козье молоко

Рекомендуется также и для взрослых, пожилых людей. Его можно использовать в:

  • кулинарии;
  • медицине;
  • косметологии.

В медицине оно применяется для лечения простудных заболеваний, проблем с обменом веществ, сердечно-сосудистой системы, онкологии, туберкулеза. Оно повышает потенцию, улучшает кровообращение, имеет прямое влияние на регенерацию органов. Благодаря наличию фтора и хлора в составе полезно и для диабетиков. Оно также не дает нагрузки на печень, быстро усваивается, подходит даже для профилактики язвы желудка.

Полезные свойства козьего молока наблюдаются и при нервных срывах, бессоннице, любых психологических проблемах или сбоях нервной системы. Оно оказывает седативное свойство, помогает расслабиться, успокоиться. При частых недосыпах и бессоннице на ночь рекомендуется пить по стакану этого продукта, оно действует как снотворное.

Рекомендуется употреблять его и беременным женщинам. Оно регулирует обменные процессы, прибавляет сил, нормализует работу нервной системы.

В косметологических целях козье молоко также популярно. Оно положительно сказывается на состоянии кожи, ногтей, волос. Из него делают маски, компрессы, примочки.

Нашим читателям понравились статьи:

Полезные свойства козьего молокаРазведение коз как бизнес — выгодно это или нет.

Как правильно раздоить козу после первого окота

Сколько молока может давать коза в сутки и что влияет на удой

Как употреблять и хранить козье молоко?

Как употреблять и хранить козье молоко
Как употреблять и хранить козье молоко

По большей части козье молоко имеет неприятный, специфический запах, из-за которого его и не хотят пить взрослые и детки. Но есть несколько пород коз, которые дают продукт без запаха, именно они считаются лучшими молочными видами и ценятся по всему миру: Зааненская, Альпийская, Тоггенбургская, Горьковская, Карликовая Камерунская, Русская, Англо-нубийская и Мегрельская.

Хорошее козье молоко имеет много полезных свойств. Его можно просто пить (обычно его не кипятят, наибольшую пользу оно имеет при температуре до 47 градусов) или делать из него сыр, простоквашу, кефир и т. д. Козий сыр получается светлым, плотным и довольно вкусным. Стоимость такого продукта весьма велика благодаря его питательной ценности, вкус нежный, приятный, неприятный запах будет только, если он был и у молока. Все остальные продукты переработки менее ценны, но также пользуются спросом.

Срок хранения козьего молока зависит от условий. В холодильнике, в закрытой посудине оно может храниться до недели, а на открытом воздухе в течение 2 дней. Продукты переработки также можно хранить до недели в холодильнике. В случае прокисания или изменения вкуса молоко можно использовать для приготовления разных блюд (омлет, выпечка).

Может ли навредить козье молоко?

Полезные свойства козьего молока имеют научное подтверждение, но в некоторых случаях оно может принести вред. Как правило, негативное воздействие может наблюдаться в случае индивидуальной непереносимости. При этом сыр и другие продукты переработки, получаемые из продукта, также могут навредить человеку.

Не рекомендуется кормить чистым, неразбавленным козьим молоком новорожденных деток. В малых дозах оно полезно, но концентрированное может принести вред. Ну и, разумеется, неконтролируемое потребление козьего молока, как и любого другого продукта, не принесет никакой пользы человеку – всего должно быть в меру.

Отзывы и комментарии

Please enter your comment!
Please enter your name here

10 + 16 =